您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。

You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   

通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制...

隶属关系

直接上级：行政总厨、店经理

主要职责

1、负责领导厨房调料组、切配组、杂工组的工作，确保菜品加工、出品，汤料调制，餐具清洗、保管和回收等工作有序进行；指导各班组做好餐前、餐中、餐后的准备工作，确保菜品及时供应前厅。

2、遵照食品卫生法的有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求。

3、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生，不损坏、不丢失。

4、负责厨房的考勤工作，正确行使表扬或批评，奖励或处罚形式。

5、编制厨房部的预算，拟订菜品的成本、费用和利润计划，供营...

负责整体厨房管理负责头炉产品制作负责门店成本管理有成本管控的能力有5S厨房管理经验最佳有菜品创新研发能力有江湖菜或烤鱼厨师长实际成功从业经验10年以上的有办公软件应用能力优先考虑年龄30-45周岁，能吃苦耐劳，带领团队成功经验10年左右的，待遇从优职位招聘1人薪资范围：8000-10000元/月发薪日：10日底薪：8000元/月提成方式：超额提成奖金补贴：包吃，包住，夜班补助，绩效奖金，全勤奖，工龄奖

1.工作内容：传统豆花馆家常菜独立出品，如豆花、蘸水、炒菜、烧菜、蒸菜、凉菜、少数江湖菜等。2.岗位要求：10年以上同行业工作经验，能独挡一面，全面把控质量，组织各岗位生产。性格好，无不良嗜好。3.其他要求：重庆面试重庆试岗重庆试菜。联系我时，请说是在****上看到的，谢谢！