中粮粮油工业重庆有限公司 粮油的基本概况

在人类诞生初期，人们还是像野兽一样吃生肉，后来人类发现了火，同时也发现将食物放在火上烤会变得更加好吃。由于火的出现，人们开始思考如何让食物变得更加好吃，所以人们进而发现了调料，一开始人们发现用动物的油脂涂在食物上会让食物更加美味。虽然人们开始研究各种动物的油脂，但人们却不满足于此，动物油脂吃多了会长胖，并且很多穷人家里是买不起肉类的，所以人们就发现了植物油。植物油大多是人们从粮食中提取的，植物油存在着许多的好处，所以很快就占领了市场。那么现在我们来了解一下中粮粮油工业重庆有限公司的情况吧。

一、中粮粮油工业重庆有限公司

中粮粮油工业（重庆）有限公司隶属于中粮集团（COFCO）。中粮集团成立于1949年，是中国大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商，享誉国际粮油食品市场，在农产品贸易、生物能源开发、食品生产加工、地产、物业、酒店经营以及金融服务等领域成绩卓著。中粮集团现拥有中国食品、中粮控股、蒙牛乳业等六家上市公司。“福临门”食用油、“长城”葡萄酒、“金帝”巧克力、“蒙牛”牛奶、“凯莱”酒店、“亚龙湾”度假区等诸多耳熟能详的知名品牌与服务组合，塑造了中粮集团高品质、高品位的市场声誉。1994年以来，中粮集团一直位列《财富》世界500强企业。

中粮粮油工业（重庆）有限公司于2010年注册成立，地处重庆市江津区德感工业园，占地面积200多亩。我公司是中粮集团有限公司子公司中粮控股油脂（香港）第二有限公司独资兴建的企业。总投资3000万美元，注册资本金为1500万美元。我公司主要生产“福临门”食用油等农副产品，同时从事生物饲料、蛋白饲料的开发、生产与销售。

二、粮油的基本概况

（一）粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。

所谓“民以食为天”，粮食是我们人类赖以生存的必需品，是关系国计民生的特殊商品。

对于粮食作物和粮油认识已是众所周知的事情。粮食作物的种子、果实以及块根、块茎及其加工产品统称为粮食。粮食按是否经过加工分为原粮、成品粮。

（二）分类

1、原粮分为谷类、麦类、杂粮类和豆类。包括:稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、甘薯等等。

2、成品粮包括:油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕榈籽等。

3、油脂包括:花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕榈油、橄榄油，色拉油、调和油，调味油，起酥油等。

4、粮油制品包括:生切面、杂面茶、挂面、龙须面，荞麦挂面，通心面，凉面，面饼，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、饼干、烧饼、汤圆、面筋、可可粉、色拉调料、芝麻酱、花生酱等。

三、粮油行业的发展前景

我国粮油行业销售收入占全国GDP的2%，粮油行业的销售收入及占经济总量的比重虽一直较低，但在农业大国中的地位依然不可动摇，粮油行业是国民经济的基础行业，它直接与农业生产相关联，关系到国家的粮油问题，粮油安全已经上升到国家战略高度。

粮油企业技术含量不高，市场化、资本化程度不够，很多跨粮油领域的其他业界巨头，都来到了粮油领域。其中，龙头企业的占比汇总到一起可以占到全国食用油加工行业。近年来，随着人们生活水平的不断提高，我国居民对于食用油的需求不断增长，国内食用油产业发展迅速，与国际间的各种植物油的贸易往来也越发频繁。

目前，中国粮油食品消费市场规模将持续、快速增长;而随着家庭可支配收入提升，消费者对价格的敏感程度降低，行业规模发展有进一步提升空间。

城镇化进程加快，人们生活习惯改变，餐饮行业、烘焙行业等食品加工行业快速发展，能够为这些行业提供一站式解决方案的粮油食品供应商将在竞争中占据明显优势。食用油脂行业已形成相对清晰的竞争格局，行业主要成员企业引领市场发展。米、面行业整合进程加快，集中度不断提高，领先企业将在整合趋势中获得更大的发展机遇和空间。

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