重庆厨师的工资一般是多少 当厨师需要那些条件

今天的文章是和厨师这个职业相关的，相信大家对于厨师这个职业都不陌生，我们有时候外出吃饭都会遇到厨师。那么在重庆这样一座旅游城市，重庆高级厨师长工资多少？重庆厨师的工资一般是多少？这些都是大家比较感兴趣的一些问题，重庆作为渝菜的发源地，渝菜厨师的技术应该是很高的，薪水应该应该也就很可观的了。那么实际是不是这样的呢？一起来看看小编为大家带来的文章吧，里面会有你想要的答案的。

一、重庆厨师的工资一般是多少

现在国内新冠病情基本稳定下来，在外面吃饭的也多了起来。不少餐饮企业采取提高薪水的方式来保证厨师队伍的稳定性。调查显示，未来5年，中国厨师需求总量400多万。据报道，广州、深圳年薪80万厨师都难聘，当然，这也牵涉到了厨师的水平问题。厨师的月薪没有统一的定论，就如看菜吃饭一样，厨师的工资也同其水平相关，那些进去饭店的学徒，其工资恐怕只有2500~3000左右。但一个厨师学校的专业毕业生，一般在4000+的工资水平。

饭店的发展与高水平的厨师存在是分不开的。为避免年节期间用工人员不足的问题影响到经营业绩，不少餐饮企业采取提高薪水的方式来保证厨师队伍的稳定性。厨师薪水一般都有不断上升的空间。市场调研数据表示，本地厨师月薪可以达到1-2万元，外聘厨师的薪水在2-3万元之间。与过去相比，厨师的薪酬已经有了质的飞跃，超过大学生白领的薪水已成不争的事实。

事实上，目前很多大中型餐厅一般都都是由厨师长负责招聘，他们的待遇会更高。另外如果是一些大型的连锁餐饮公司，对厨师的待遇也是不吝尚的。往往工资比较高。

县份上的小店三千左右，大店四千左右。如果是大城市，自然水涨船高，工资在5000左右了。大饭店厨师长工资，根据营业额来决定:月营业额在100万以上，厨师长工资在2.2万左右。厨师长工资在1.5万左右。

二、当厨师需要那些条件

文化要求

学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。

品行道德

厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。

作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念。

身体要求

俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的，再者，厨师还要具有较强的耐受力。厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。这种职业劳动的特点，要求厨师要有较强的耐受力。有人把这种耐受力形象的概括为“四得”，即饱得、饿得、热得、冷得。第三，厨师还要反应敏捷，精力充沛。厨房工作一旦开始，就呈现出高度紧张的状态。特别是业务量大的时候，尤其不同。当客点菜或订购筵席之后，厨师就要立即做出反应，配菜烹调。此外，在生产过程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜类。这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。

业务素质

厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体地说，作为一名合格的厨师，要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。

三、厨师的分级

初级(具备以下条件之一者)

(一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

(二)在本职业连续见习工作2年以上。

(三)本职业学徒期满。

中级(具备以下条件之一者)

(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

高级(具备以下条件之一者)

(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业 正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。

(四) 取得 技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以 技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

想必大家在看了上面小编整理的资料之后，一定对重庆市厨师的工资有了更加深入的了解了吧。重庆厨师的工作相对于其他城市来说，还是很不错的，如果想来重庆当厨师的朋友要抓紧咯，今天小编的介绍就到这里，我们下期再见，祝愿大家都能够在重庆找到自己喜欢的工作噢。