重庆做厨房的一般工资有多少 重庆厨师职责

厨房一般是厨师工作的主要场所，因此对于厨师来说厨房是非常重要的地方，那么大家知道在重庆厨师一般多少钱一个月吗？那么大家对于厨师想必也都认识吧。现在社会上的饮食行业发展是非常迅速的，在中国的各个地方都有许多著名的饮食小吃。由此可见，对于美食的追求几乎成为了我们大部分人最喜爱的事情了。特别是在现代网络信息技术发达的今天，小程序的兴起，使得各地的美食都可以通过手机看到，这也使得厨师成为了许多人愿意选择的职业。接下来小编就为大家介绍一下重庆做厨房工资的具体情况。

一、重庆做厨房的一般工资有多少

重庆厨师工资收入一般是多少钱一个月？平均工资 ￥ 5.0K/月，最多人拿 4.5K-6K，2021年较2020年下降了13%。数据可信度高，数据统计依赖于各平台发布的公开薪酬，仅供参考。

二、重庆厨师职责

1. 完成厨师长安排布置的食堂服务菜品加工工作任务，保障就餐人员按时就餐。

2. 服从厨师长的工作安排和调整。自觉培养食品安全意识，讲究个人卫生。

3. 听取就餐人员意见，不断改进饮食质量和需求。

4. 根据就餐需求计划供应足够的需求品种和数量，并根据时令变化及时调整供应菜品的品种及营养需求。

5. 监督原材料的供应质量，保证食品的健康安全。及时向食堂负责人或厨师长提交原材料采购清单和菜品供应计划。

6. 不断刻苦专研业务，保障食堂供应菜品的色、香、味、形俱全，促进就餐人员的就餐意愿。

7. 负责自身使用的厨房物品和各种设备的管理保养工作。

8. 负责自身岗位的安全管理和卫生工作，及原材料、半成品和成品的留样工作。

9. 收工前做好油、盐、酱料、调味品和剩余肉菜的整理工作，做好砧墩、台面、灶面等的清洁工作。

10. 爱护公物，保管好用具，节约用水、用电、用气、用料，保持炉灶、台、铲、勺等用具的清洁。

11. 严格遵守食品加工流程和规范，严禁切配和烹饪变质（腐败、过期）食品，严防食物中毒事件的发生。

12. 完成上级领导交办的其他工作和任务。

三、重庆厨师技能要求

能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初加工。掌握一般乾货原料涨发的技术和方法。能独立进行焯水、过油、走红、制汤等初步熟处理的操作。能调制常用的糊、浆、芡，其原料组合、比例、投放顺序、浓度等符合标准。能熟练地运用各种刀法，按烹调的质量要求进行切割和配制，并能进行一般的冷盘拼制。熟练地运用常用的烹调方法进行一般冷、热菜的制作。掌握基本味型的比例和调制以及各种芡汁的运用。能准确地计算原料的净料率和进行一般菜品的成本核算，准确定量。能正确地操作所用的机具和设备等，并能进行一般的保养。能指导徒工工作。

以上就是小编今日分享的关于重庆做厨房的一般工资的具体内容啦。大家可以看出社会上的大部分人的追求，都开始往衣食住行上发展了，而不在是汽车等等。因为中国的经济发展非常的快，已经成为了世界第二大经济体，因此对于高产品的追求反而没有那么在意了。今天的介绍就是这些啦，大家下期见！