重庆知名食品企业 重庆休闲食品厂

说到重庆，大家会想到什么？小编最先想到的就是重庆市的各种美食，尤其是重庆火锅，这个重庆特色美食几乎可以说是家喻户晓了。但重庆美食的魅力可远不止于此，还有着许许多多特色小吃、零食，是独属于重庆人的特别记忆。如果大家没有机会来重庆旅游，品尝这里的美食，也不用沮丧，重庆的食品企业和加工厂非常发达，可以让大家足不出户就能感受山城的独特风味。那么，重庆生产这些零食的知名食品企业有哪些呢？接下来就由小编带大家来看看吧。

一、重庆知名食品企业

1、重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司

2、重庆啤酒(集团)有限责任公司

3、 重庆市天友乳业股份有限公司

4、 重庆有友实业有限公司 

5、重庆红九九食品有限公司

6、 重庆市涪陵榨菜(集团)股份有限公司

7、 重庆飞亚实业有限公司 

8、重庆新涪食品有限公司 

9、重庆茶叶(集团)有限公司

10、 重庆桂楼实业(集团)股份有限公司

二、重庆休闲食品厂

1、重庆开旺食品厂

2、重庆凤庆食品厂

3、重庆巴南区广财食品厂

4、重庆相安食品厂

5、重庆渝北区振业食品厂

6、重庆市渝北区奥利食品厂

7、重庆秦妈餐饮文化有限公司江北食品厂

8、重庆巴南区欣晨食品厂

三、重庆特色休闲零食

1、怪味胡豆：酥脆，咸香麻辣，营养丰富

“渝兄”的怪味胡豆是小编觉得好吃的一种，其他比较有名的怪味胡豆有“芝麻官”、“蝶花牌" 。在重庆的各大超市及便利店都有买，很容易就可以买到，没在重庆的小伙伴也不用遗憾，网购也是可以的，味道和在商店里买的一样。10元钱左右就可以买到一斤装的。

怪味胡豆是重庆特有的知名零食，主要原料是胡豆，在其他很多地方也叫蚕豆、大豆。胡豆的营养的钙和蛋白质，且不含胆固醇，营养价值很高。酥脆，并具有香甜麻辣咸的独特风味是怪味胡豆的特色，对重庆很多的年轻人来说，他们都是吃着怪味胡豆的长大的。

2、磁器口陈麻花:手工制作、味正、酥脆

来到重庆，磁器口是必去一个地方，而来到磁器口不买陈麻花就等于没来过一样，一边吃着陈麻花一边逛磁器口是很好的一种放空心情的方式。不过想买陈麻花会有点花时间，小编去过几次每次都得排挺长时间的队才可以买到，不过十几块钱就能买一斤这样的美味，多等一会儿也无所谓了。

陈麻花是重庆市磁器口特产，现在陈麻花有10多个品种：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷;新产品蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。被评为“重庆市名优特产”。

3、泡椒凤爪：皮韧肉香、酸辣爽口

现在不管身在哪里，不管你在便利店还是超市，都可以看到泡椒凤爪，因为价格亲民，口味独特，可谓是风靡全国，相信大家都应该吃过。

而正宗的泡椒凤爪起源于重庆，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪还有开胃生津、促进血液循环的功效。特别要注意购买的时候要选择有国家卫生许可标志的品牌食用，以免使用了用有害化学物质进行漂白过的有害凤爪，而真正的凤爪一般会略微发黄。

近几年重庆本土企业包装凤爪产业化，但是要论风味，佳的还是店铺民间制作的才为独特而新鲜，铜梁这边就是适合吃泡椒凤爪的地方了，杨记，陈记，李记都是很知名的店铺，散装一斤20元左右，让你吃个够。

4、江津米花糖：色白、味甜、爽口

江津米花糖的形式精巧、物美价廉、携带方便 ，是送给亲朋好友的绝佳礼品，如果来重庆游玩，想带点什么回去，江津米花糖就是很不错的选择。现在比较出名的有“玫瑰”牌，“荷花”牌;“几江”牌;“芝麻官”牌，都是老字号，念头短的也有20几年的历史，长的达上百年。一斤包装的18-25元钱不等，有礼盒装的会稍贵一点，但是要买其他精美上道的礼品可不止这个价。

江津米花糖洁白晶莹，香甜爽口，甜而不腻，有一股米花的清香，每块厚薄均匀，长短一致。营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾的功效。因为产自重庆江津区而得名，是重庆市的著名特色零食之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。创造于19多年，历史悠久，深受当地和外地游客的喜爱。

5、云阳桃片：糕白如雪，揭片如纸

桃片糕不用牙咬，好消化、又能补气强身，一抿即化，口中有股糯米和干果混合起来后特有的清香。现在为畅销和著名的为云阳县前进食品生产的“瑞兰斋”和“王大汉”系列桃片糕。一些商场和特产店就可以买到，很方便。包装也很精致，20元左右一盒，过来旅游再顺便带回去当礼品又实惠又不失范儿。

桃片是云阳的特产，始于唐代，当时，云阳民间喜作糯米糕，渐成风气。后经过不断的工艺改进，发展为今天这样的桃片糕。其白如玉、卷得拢、展得开、点得燃堪称一绝。以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料，入口清新、甜而不腻。

6、羊角豆干：口感细腻、香

正宗传统的羊角豆干，细腻绵扎，有嚼劲，入嘴有天然香料的香气，美味可口。自己手工工艺做的东西要比工厂中产业化生产出来的味道好，这已经是一个公认的事实。虽然现在有各种各样作坊、食品厂出品的各类羊角豆干，但是想要吃到正宗，口感更好的羊角豆干应该当地买散装的，15-25一斤不等，物超所值。

羊角镇是“中国豆干之乡”而羊角豆干产于重庆市武隆县羊角古镇，以镇为名，因而得名，距今已有数百年历史。羊角豆干可直接食用，也可进一步加工，制作成为美味佳肴。羊角豆干含有优质植物蛋白，同时脂肪含量低，是一种高蛋白低脂肪的健康食物。目前羊角豆干因其独特的传统生产工艺被列为重庆市非物质文化遗产项目。

7、芝麻杆：特有芝麻香，甜脆可口

芝麻杆口感香、酥、脆、甜，而且还不粘牙。要是说起品质较高的，当然要属“芝麻官”的芝麻杆了，以芝麻为品牌名，当然要有真本事才能教人信服。20左右一斤的价格也使得产品备受人们的青睐。

芝麻杆有300多年麻糖生产历史，是江津地区很有特色的零食。主要以麦芽糖为材料,通过提取、鞣制、制成有韧性的糖饼，再经过合缝等多道工序后，做成杆子形状，然后进行二次加工沾上芝麻。 芝麻杆里含有丰富的芝麻，而芝麻有显著的医疗保健作用。芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥。

8、綦江赶水萝卜干：香、嫩、脆

綦江赶水萝卜干虽然是咸菜，但是小编本人一直是爱不绝口，平时都是当做零嘴来吃的。而且綦江赶水萝卜干和市面上其他能买到的萝卜干榨菜价格一样，可以说的上是小编吃过的便宜的零食。

价格一样并不代表品质就一样，在味道上真是有着天壤之别。因为赶水萝卜是用重庆綦江赶水地区特有的‘草兜萝卜’腌制而成的，所以经过当地特有的加工方法做出来的赶水萝卜在香、嫩、脆也有别于其他普通萝卜。草蔸萝卜以其个大、头圆、皮薄、柔嫩等特点，在古代就是宫廷贡品，被誉为“草根人参”，享誉中外。

9、灯影牛肉：片薄易嚼、麻辣鲜香。

不少牛肉制品零食都不太容易咬食，而灯影牛肉既以“灯影”为名，就可知这肉片是有多薄，再配上川渝地区的烹饪法，真是回味无穷。其味道实在是配得上50,60元一斤这个价钱。

灯影牛肉的选料和做工都非常讲究，一头牛只能取其腿腱肉，里脊肉个几块，一共才10kg左右。用长刀切成十分薄的肉片，配以甘草、丁香、草果及其他10多种香料拌匀后，将肉片铺在竹稍箕上，经曝晒去水分，放进特制的烤炉中，控制温度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，渗满纯香麻油，撤上少许花椒粉密封，待其入味即成。有位美国畜牧专家来达州市考察灯影牛肉时曾说，灯影牛肉既是一种别有风味的食品，又堪称一种奇妙的工艺品，完全能在国际市场上占有一席之地。

10、凉糍粑：糯软、香甜、凉爽

凉糍粑的特点就是色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾，光摆在那里看就觉得很有食欲。一斤20多元，足够你吃好几天的。

在蒸时应注意掌握好时间，如过时间过长，火候把握的不到位就会造成质量问题。糯米、豆沙都含有较多的植物性蛋白质，也含有脂肪、钙、磷、镁、核黄素等，都是常用的食补佳品，具有益中补血的功效。享受美味还能养生，凉糍粑作为零食真是再合适不过。

好啦，以上就是小编为大家整理的重庆食品企业的相关信息了，希望对大家有所帮助。相信在各大零食加工厂的发展下，越来越多人都能品尝到重庆的美食。如果大家对于重庆著名食品公司有哪些这个话题也感兴趣的话，可以点击黄色字体进一步了解。