1、协助餐厅经理收集区域门店日常报表，整理汇总核查后发送给餐厅经理；
2、协助餐厅经理管理餐厅的工作；
3、协助餐厅经理对餐厅内部的管理以及事项的跟踪；
4、协助餐厅经理对部门内部数据的汇总整理严把原材料入库关，保证原材料质量符合标准，杜绝“三无”产品，对计划外采购不予入库，领料人要定时定人，对原材料分类，建立库房标识卡；
5、做好库房的卫生清理工作，按先进先出的原则，防止原材料过期或变质，做好进货台账。
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