储备厨师长
¥6~8K/月
南岸区-茶园新区
经验≥10年
今天
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¥6~8K/月
- 南岸区-茶园新区
- 10年及以上
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厨师长/行政总厨
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整车制造
- 高中
- 50以下
- 1人
五险一金
包吃住
免费包住
带薪年假
节日礼金
定期体检
生日礼金
免费班车
岗位职责:
岗位职责:
1、负责组织和安排厨房工作,同时也需要承担红案厨师的工作职责(切配炒);
2、负责开菜单,不断更新和丰富菜肴品种,调整搭配(两荤一素一汤);
3、负责食材采购品种以及数量审定(午餐500-600人用餐,晚餐100-200人);
4、负责菜点质量检查,总结分析生产经营情况,准确控制成本;
5、主动征求客人及餐厅对产品质量的生产供应方面的意见,采取有效的改进措施。
任职要求:
1、年龄要求50岁以下,有多年食堂炒大锅菜工作经验;
2、有丰富的后厨管理经验,为人处事公平公正;
3、对新环境适应能力强,吃苦耐劳,无江湖恶习,廉洁自律;
4、能接受长白班(早6晚6,中途有休息)。