1、全面负责项目/餐厅的运营管理工作，保证日常经营的高效运行，并对其负百分之百的经营责任；

2、 负责团队的培训、技能服务水平的提升，人才的培养和梯队建设；

3 、负责运营现场经营管理工作，制定年度目标并分解；带领团队完成部门各项目的经营指标；

4、负责项目/餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；

5、保持项目/餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；

6、 检查和督导员工严格按照制度和标准做好各项工作，确保质量、安全、高效。

7、 收集与反馈客人对菜品品种和菜品质量的反映和要求，同厨师长定期分析菜单；

8、 深入现场运营，改善创新，全力确保优质、高效服...