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岗位职责：
1、遵守公司的规章制度，带头做好本职工作；
2、积极参加食品卫生知识和安全方面的培训；
3、严格按操作规程作业，保证食品的卫生、可口；
4、负责提供每日菜单，并持续推出新菜色；
5、提供每日适量的采购计划，并负责日常采购，抓好成本核算；
6、负责食品的储存，定期清洁及维护厨具；
7、做好灶间、操作间、包干区卫生，养成良好的个人卫生；
8、合理使用原材料，节约水、电、煤气；
9、以身作则严以律己，团队意识强，不搞特殊化，协助领导做好食堂管理工作。
任职要求：
1、高中以上学历；
2、有月子餐工作经验者优先；
3、身体健康，精力充沛，无传染病及传染病史，持...
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一、菜品制作与研发：
根据餐厅的菜单和客人的需求，负责制作各种菜品。同时，配合厨师长关注菜品口味的创新和研发，以满足客人的多样化需求，并不断提升菜品质量。
二、食材准备与管理：
配合厨师长负责每日的食材采购清单制定，确保食材新鲜、优质，符合卫生标准。对食材进行妥善保管，避免浪费和变质。同时，按照食材的特性和保质期，合理安排使用顺序，确保食材的有效利用。
三、厨房卫生与安全：
严格遵守食品安全和卫生规定，保持厨房环境整洁，定期对厨具、餐具进行消毒处理。在操作过程中，注意个人卫生，避免交叉污染。此外，要关注厨房设备的维护和保养，确保设备正常运行，降低安全风险。
四、成本控制与效率提升：...
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1.对厨房原材料的保管有一定的标准和要求，不能浪费；2.具备较强炒菜功底，精通各种炒菜类；3.善于统筹管理门店后厨人事物；4.善于研究主食与配菜的搭配合理控制好产品55%的毛利润 5.在重庆主城工作
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能够按照的要求被准备妥当，以便厨师能够顺利进行烹饪。2．熟悉各种食材的处理方法，并具备一定的刀工技巧。二、厨房卫生：1．负责厨房的清洁和卫生工作，以及保持厨房环境的整洁。以确保食品安全。三、协助厨师以及食材储存：1．协助厨师进行烹饪工作，如准备调料、装盘等。2．负责食材的储存工作，确保食材能够保存在适宜的环境中，防止食材的变质和污染。3．对食材的保存方法和环境有一定的了解。
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