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东南亚厨房副厨师长

¥5~6K/月

渝北区-龙头寺·学历不限·3年及以上·年龄不限·招1人

该职位已结束招聘
人力资源部昨日活跃 华宇温德姆至尊豪廷大酒店 · 人力资源部

岗位职责

Responsible for planning, directing,supervising, and co-coordinating the activities of personnel engaged in the preparation of food items for the restaurant.

负责对餐厅所准备的食品进行计划,指挥,管理和协调。


Plains, directs, controls and co-ordinates the activities of all kitchen personnel engaged in preparing and cooking food to ensure efficient and profitable food service.

计划,控制整个厨房食品制作及成本人员的安排。


Estimates food consumption and requisitions food stuffs and kitchen supplies; inspects delivery of perishable items.

对食品定量及质量的估计,验收食品。

 

Ensures that all food prepared conforms to quality standards and practices of and international hotel.

确保所有食品准备确定高标准和国际酒店服务。

 

Controls cost by minimizing spoilage, maintaining adequate inventory of food, utilizing food surpluses and enforcing portion control.

控制成本,经常清点存货,控制及利用剩余食品。

 

Devises special dishes and

develops recipes.

对菜肴有创新和开发。


Checks and follows-up cleanliness of all kitchen area recommend points for improvement and implements same.

检查厨房的卫生并做纪录包括工具。

 

Prepares the schedule of all kitchen staff; controls and co –ordinates schedule, making sure that all kitchens are covered properly.

控制并制定厨房的工作时间表。


Hires, trains, guides and periodically evaluates performance of kitchen personnel.

根据情况制定招聘及培训原则。


Conducts regular meetings,briefing, training, etc, with kitchen staff keeping them informed of new policies, procedures and other information pertinent to Hotel operation.

参与部门会议,培训等等,及时传达酒店管理层的最新指标。


Conducts orientation for new hires for his section advising them in writing of the standards against which performance of their subordinates will be evaluated.

组织新员工参加迎新培训,及做记录并会参照带以后工作。 


dentifies training needs of subordinates of personnel within his section.

制定部门培训计划。


 Checks all kitchen equipment making sure that they are all in good working condition; follows-up equipment that need repairs.

检查厨房设备并确保正常运转及维修。

工作地址

龙头寺 (重庆市渝北区泰山大道东段116号) 导航

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华宇温德姆至尊豪廷大酒店

重庆华宇酒店管理有限公司

大中华酒店有限公司旗下温德姆至尊豪廷与华宇集团首度合作,倾力打造重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店。

重庆华宇温德姆至尊豪廷大 酒店紧靠重庆火车北站,距机场仅20分钟车程,与新兴江北中央商务区,自由贸易港区,寸滩港以及北部新区等繁华地区相邻。

重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店是重庆市渝北区第一家国际豪华五星级酒店。酒店位于火车北站旁,临近观音桥/九街,欢乐谷、火锅一条街。拥有豪华客房262间,全日制餐厅、中餐厅、风味餐厅、宴会厅、大堂吧等美食聚会场所,健身房、室内恒温泳池等娱乐设施,假如您年轻有活力,认可温德姆品牌文化,愿意加入我们的团队,开启您的温德姆之旅,敬请垂询酒店招募专员。 ...展开

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