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中餐后厨主管

¥6~8K/月

渝中区-观音岩·初中·3年及以上·25~40岁·招1人

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岗位职责

中餐

岗位职责:

1、在行政总厨的领导下,全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。

2、协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。

3、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研发开发菜肴新品及食品促销活动。

4、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准。

5、定期参加部门例会,提出合理化建议,主持中厨房会议。

6、负责审定及验收中厨房每天所需原材料,负责中厨原料、调料申领单的审签。

7、负责中厨房的组织管理,协助厨师长做好班组的工作协调和人员临时调配。

8、督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生,防止食物中毒事故发生。

9、主动征询前厅意见,保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味,提高菜肴品质。

岗位要求:

1、3年以上中餐烹饪经验及1年以上中餐后厨管理经验;

2、具备菜品创新能力,能独立研发菜肴。

3、具备组织协调能力,执行力强。

工作地址

观音岩 (重庆渝中区观音岩临华大厦一楼(人行天桥旁)) 导航

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邦辉餐饮

重庆邦辉餐饮管理有限公司

重庆邦辉餐饮管理有限公司(简称“邦辉”)创立于2014年,是一家专业从事餐饮连锁、重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、餐饮品牌运营管理的综合性餐饮集团公司。

公司旗下品牌截至目前全球门店700余家,已覆盖全国300余座大中小型城市。远至海外日本、韩国、美国、 法国、柬埔寨等国家。一度荣获“中国十佳麻辣火锅”、“最佳连锁品牌奖”、“全国放心餐饮十佳企业”“渝中区十大著名火锅”中华餐饮名店”等荣誉称号。

公司平均以每年100家门店增长,预计2021全球门店将突破1000家。截止2020年公司旗下门店解决全国近8000人就业问题,全年度产值已达1.2个亿。在2023年公司即将启动并打造重庆第一上市品牌公司。 ...展开

  • 101-500人
  • 民营
  • 餐饮
  • 重庆渝中区观音岩临华大厦一楼(人行天桥旁)

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