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渝北区-龙头寺·学历不限·3年及以上 ·普通话·年龄不限·招1人

投个简历 和TA聊聊 人力资源部近期活跃 华宇温德姆至尊豪廷大酒店 · 人力资源部

福利说明

工作餐
免费提供一日四餐
住宿
2-6人间,水电气平摊,有补贴

岗位职责

DUTIES AND RESPONSIBILITIES

工作职责

1. Supervises, coordinates and participates in the activities of kitchen staff engaged in the proper cleaning, cutting, marinating, seasoning and cooking of all food stuffs for respective kitchen.

管理,协调并参与厨房雇员为每个厨房正确的清洁及所有食品,切割,腌制,调味。

2. Suggests breakfast, lunch and dinner menus weekly and submits same to Executive Chef for approval; checks daily menu, function order or forecast to determine kinds and quantity of food items to prepare.

有关每周早饭,午饭,晚饭的菜单和建议,取得总厨肯定,检查每天菜单,宴会菜单或确定的种类预算和食品的品种和数量的准备工作。

3. Prepares requisitions of food items based on planned food prepared.

准备预定的食品种类并做出计划。

4. Observes and tests food being cooked; samples all food prepared.

预先注意和尝试食品准备样品。

5. Supervises dishing out of food portions to guests or employees attends to meal suggestions ,cafeteria meeting and complaints; reports to Sous Chef regarding same.

监督好客人的特别点单或员工的特别推荐,自助餐会议和投诉,并告知厨师长。

6. Utilizes leftover food; converts unconsumed cooked food to other dishes.

充分利用剩余食品,转换成为其他食品。

7. Checks the freshness, quality and quantity of requisitioned supplies.

检查订单供给食品的质量,数量,新鲜程度。

8. Prepares weekly schedules of personnel.

准备个人的每周计划。

9. Trains and evaluates performance of personnel.

培训和评估个人的技能。

10. Ensures that kitchen equipment and utensils are handled and used properly.

保证厨房设备和用具正确操作。

11. Ensures that hotel cost control policies and procedures are followed.

确保落实酒店的成本控制政策和程序。

补充说明:

1. Ability to handle personnel essential

有能力进行人员管理。

2. Cost oriented

懂得成本控制。

3.     5 years experience in a hotel of international standards,1 years in supervisory capacity

    5年星级酒店工作经验,1年管理经验。

4. Knowledge in using computer and office software

    熟练使用电脑及办公自动化软件。

工作地址

龙头寺 (重庆市渝北区泰山大道东段116号) 导航

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华宇温德姆至尊豪廷大酒店

重庆华宇酒店管理有限公司

大中华酒店有限公司旗下温德姆至尊豪廷与华宇集团首度合作,倾力打造重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店。

重庆华宇温德姆至尊豪廷大 酒店紧靠重庆火车北站,距机场仅20分钟车程,与新兴江北中央商务区,自由贸易港区,寸滩港以及北部新区等繁华地区相邻。

重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店是重庆市渝北区第一家国际豪华五星级酒店。酒店位于火车北站旁,临近观音桥/九街,欢乐谷、火锅一条街。拥有豪华客房262间,全日制餐厅、中餐厅、风味餐厅、宴会厅、大堂吧等美食聚会场所,健身房、室内恒温泳池等娱乐设施,假如您年轻有活力,认可温德姆品牌文化,愿意加入我们的团队,开启您的温德姆之旅,敬请垂询酒店招募专员。 ...展开

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