咖啡厅厨房领班/副领班

岗位职责 职责相符度：1分 (低) /1人反馈

根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。

 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 

根据菜单和客人的数量来烹制食品。

 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 

从仓库领取原料并保存好记录。

 Organises the storage of dry goods and vegetables. 

组织干货及蔬菜的储存。

 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 

一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。

 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 

严格执行食品分摊政策以控制成本。

 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 

严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。

 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 

保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。

 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 

始终保持厨房里所有设备干净整洁。

 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 

及时报告任何食品加工设备的故障。