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酒店厨师长

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恩施州-利川市·高中·5年及以上·不限~40岁·招1人

  • 五险
  • 带薪年假
  • 绩效奖金
  • 生育补贴
  • 节日礼金
  • 定期体检
  • 年度旅游
  • 生日礼金
  • 白班
投个简历 黎邦英昨日活跃 源梦实业 ·

岗位职责

1、制定作业流程、工艺设计、菜品量化标准制作流程; 

2、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品。 

3、根据公司的经营目标,负责菜单筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定。 

4、了解和掌握市场行情、货源情况,饮食信息和同行业的情况

5、处理本部门的日常行政事务,巡视检查厨房工作情况,把好食品卫生关

6、负责菜点质量检查,总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和效益不断提高。 

7、主动征求客人及餐厅对产品质量的生产供应方面的意见,采取有效的改进措施。巡视各岗位工作的安排及执行情况,检查厨房食品及环境卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,及时安排解决发现的问题。 

8、根据餐饮推销计划和季节,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴品种,完成上级布置的其他各项工作。

工作地址

恩施州-利川市 (恩施土家族苗族自治州利川市谋道镇) 导航

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源梦实业

重庆源梦实业(集团)有限公司

源梦实业集团始于2001年,由原重庆市万州区源梦咨询服务有限公司、利川市科友房产开发有限公司、源梦物业公司、源之梦装饰公司等多家房地产关联企业联合而成,是一家专业从事房地产综合服务的创智型企业。历经十余年风雨锤炼,源梦已发展成为可提供房地产全程运营服务的集团企业,主要涉及地产项目前期策划、地产项目产品设计、建设施工管理、康养旅游地产开发、房屋装修装饰、物业服务、二手房交易、一手房销售代理、农业综合开发等等主要业务。随着公司的快速发展,诚邀各类地产精英人才加盟,共创辉煌! ...展开

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