1. 了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保饼房工作的正常运作;
2. 负责饼房各类烘焙产品的日常生产制作。如有需要,为饼房其他同事顶岗;
3. 经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品;
4. 检查饼房收尾及清洁工作,包括剩余食品的安全存放、仪器设备的安全开启和关闭工作;
5. 检查饼房设备运转及用具的使用情况,抓好设备设施的维修保养工作。确保各类设施处于完好状态,防止发生事故;
1. 有至少2年西饼房工作经验;
2. 熟悉蛋糕甜品或面包的原料品牌、特性与生产工艺、流程;
3. 熟知食品卫生相关法律法规;
4. 有带团队经验,能够领导团队执行生产计划;
5. 熟悉饼房的人员管理、成本控制和品质管理;
6. 具有良好的职业操守和价值观。
土主 (重庆市沙坪坝区文广大道18号附2号) 查看地图
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面试地点:重庆沙坪坝区文广大道18号融创施柏阁酒店人力资源部
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