首页> 餐饮/百货/生活服务 > 餐饮/娱乐 > 厨师长/行政总厨 >厨师长

厨师长

宏善养老

刷新于:2020-04-22

¥5000~6000 元/月 (普通员工 )

  • 五险
  • 带薪年假
  • 绩效奖金
  • 生育补贴
  • 节日礼金
  • 定期体检
  • 生日礼金

高中 / 工作经验不限 / 语言不限 / 年龄不限

渝北区-其他 (重庆市渝北区翠云街道翠渝路7号) 上班路线查询

招聘1人

w
和TA聊聊 职位发布人:wanruidashiye 人事专员

职位动态

100% 简历回复率 1小时 简历平均回复时长 2020-09-25 企业最近登录时间
该职位已结束招聘
声明:汇博禁止发布虚假信息、禁止以任何名义在招聘过程中向求职者收费! 查看详情

公司简介

重庆宏善养老产业有限公司创立于2013年5月。主要围绕老年人群全方位生活需求,以居家养老驿站为触角、社区养老中心为供给平台、专业养老机构为支撑、医养融合服务为保障、建立智慧养老信息平台,提供专业养护、生活照料、医疗康复、老年文娱等助老生活集成服务。

      公司现下属2个大型医养融合机构、2家一级医疗机构、7个公建民营型社区养老服务中心(站)及1家社会工作组织,现有员工300余人。近年来,公司始终秉持“立足服务,传承慈孝”的核心理念,以市场为导向,以团队建设为基础,以社会责任为己任,在罗建敏董事长的带领下,上下齐心,群策群力,抢抓发展机遇,初步形成了“养护机构 医疗机构 社区居家养老服务中心(站) 社会工作组织”的多元化养老服务模式。

岗位职责

1、负责制定厨房的运转程序及各项规章制度,并组织实施;

2、按照中心的配餐管理制度和流程,全面负责食堂的营养配餐管理工作;

3、严格执行食品卫生法规及有关政策及消防安全工作,建立厨房设施设备台账,落实所有设施设备和用具的更换、添置、保养、维护、维修和综合管理工作;

4、按照食品卫生安全操作规范,负责督导厨房、餐厅、餐桌、厨具、餐具的清洁和消毒工作,以及家宴包席的统筹工作;

5、配合公司编制食材和用具的需求计划,并跟进采购进度,把控原材料和用具的质量,以及负责原材料及用具的申购、领用和督查工作;

6、严格按照菜品加工标准和口感要求,控制好菜品的色、香、味,做好食品留样工作及迎检工作;

7、负责收集整理老人、客人、员工的用餐需求和意见,更新、更换新菜品和菜谱,提高菜品质量和用餐满意度;

8、制定厨房成本预算、实施细则,有效控制成本;

9、负责指导本部门员工日常人员安排和工作调动;

10、负责对本部门员工进行技术指导、培训和考核工作;

11、完成上级交办的其他工作。

补充说明

熟悉老年餐饮的特色和偏好,适应和热爱养老产业,有300人以上大型食堂的工作经验。

宏善养老

重庆宏善养老产业有限公司

养老、老年学院、老年会所、居家养老、度假养老
  • 行业其他生活服务,酒店/旅游/度假村
  • 性质民营
  • 规模101-500人
我有问题要反馈