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汇博招聘 璧山招聘 餐饮 厨师长/行政总厨

西厨厨师长 ¥8~10K/月 渝中区-一号桥 经验≥5年

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翰文大酒店

西厨厨师长

  • ¥8~10K/月
  • 渝中区-一号桥
  • 5年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 酒店/旅游/度假村
  • 中技/中专
  • 40以下
  • 1人

五险一金 双休 包吃 带薪年假 年底双薪 绩效奖金 生育补贴 节日礼金

岗位职责:
1 负责处理厨房的运作及行政事务;

2 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;

3 负责制订厨房的各种工作计划;

4 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

6 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

7 妥善处理客人对出品的投诉;

8 检查厨房所属各岗位员工的操作规范;

9 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;

中厨副厨师长 ¥5~10K/月 江北区-其他 经验≥5年

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美利亚酒店

中厨副厨师长

  • ¥5~10K/月
  • 江北区-其他
  • 5年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 酒店/旅游/度假村
  • 中技/中专
  • 年龄不限
  • 1人

五险一金 包吃住 带薪年假 免费班车 高温补贴

岗位职责:
1. 负责每天主持召开例会,总结前一天工作日的工作情况,布置厨房当天的各项工作

2. 根据各岗位人员配置情况,掌握各岗位人员工作特性,合理安排落实岗位特长,并进行考核,加强厨房技术力量,不断提高厨房操作水平,做到工作有事做,质量有保障

3. 负责巡查厨房的设备设施、运转情况、工具、用具的卫生、损耗程度及日常维护保养工作

4. 根据客情,及时了解原料,物料耗用情况,负责当天及第二天原材料的检查,落实工作

5. 严格控制厨房操作运转流程,并督导检查员工做好开源节流工作

6. 虚心听取前厅反馈的意见和要求,做好前厅与威望的有机统一,对不同意见进行分析及相应处理,负责搞好下属员工的思想和岗位...

B级厨师长 ¥5~8K/月 沙坪坝区-西永 经验≥3年

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文旅城(主题乐园)

B级厨师长

  • ¥5~8K/月
  • 沙坪坝区-西永
  • 3年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 酒店/旅游/度假村
  • 不限
  • 年龄不限
  • 2人
岗位职责:
岗位职责

1、 在行政总厨的督导下,全面负责中厨的协调、指挥和烹饪等日常工作。

2、 了解掌握各岗人员技术水平和工作特点,根据各人专长,合理安排技术岗位。

3、 组织中厨房执行完成月、季、年度工作计划。

4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况,

与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲自检查。落实货源购进的验收和储存。

5、 定期与前台区域经理了解市场行情,竞争形势,以及宾客的意见。不断地研制、

创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式。

...

粤菜厨师长 ¥8~15K/月 江北区-观音桥 经验≥5年

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江北希尔顿逸林酒店

粤菜厨师长

  • ¥8~15K/月
  • 江北区-观音桥
  • 5年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 餐饮; 酒店/旅游/度假村
  • 高中
  • 45以下
  • 1人

五险一金 包吃住 带薪年假 绩效奖金 定期体检 年度旅游

岗位职责:
1 负责制订厨房粤菜的各种工作计划;

2 对厨房粤菜的出品、质量把控;

3 负责粤菜的菜品的创新和开发;

4 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

5 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;

厨房主管 ¥3~5K/月 沙坪坝区-沙坪坝 经验≥3年

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融创文旅城酒店群

厨房主管

  • ¥3~5K/月
  • 沙坪坝区-沙坪坝
  • 3年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 酒店/旅游/度假村
  • 中技/中专
  • 年龄不限
  • 5人

五险一金 包吃住 带薪年假 专业培训

岗位职责:
整理三餐菜单,明确三餐将出哪些菜品。                                        

Arrange the menu of three meal, ensure the dishes of all day。

准备菜品的原料,确保原料充足、新鲜。                                        

Prepare the materials of dishes, ensure the meterial enough, and fresh.

制作客人所点菜品。                                     ...

宴会厨房厨师长 ¥7~9K/月 渝中区-解放碑 经验≥5年

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凯悦酒店

宴会厨房厨师长

  • ¥7~9K/月
  • 渝中区-解放碑
  • 5年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 酒店/旅游/度假村
  • 高中
  • 年龄不限
  • 1人

五险一金 包吃住 带薪年假 带薪病假 试用期买社保 试用期买公积金 上五休二

岗位职责:
1 负责处理厨房的运作及行政事务;

2 执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示;

3 负责制订厨房的各种工作计划;

4 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

6 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

7 妥善处理客人对出品的投诉;

8 检查厨房所属各岗位员工的操作规范;

9 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;

厨师长 ¥5.5~7K/月 (4.5-6K/月) 涪陵区-江东 经验≥6年

月薪:¥5.5~7K/月(底薪+提成)
底薪:4.5-6K/月

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重庆一二三旅游景区管理有限公司

厨师长

  • (底薪:4.5-6K/月+提成) ¥5.5~7K/月
  • 涪陵区-江东
  • 6年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 酒店/旅游/度假村
  • 高中
  • 37以下
  • 1人
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

7、妥善处理客人对出品的投诉;

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。

员餐厨师长 ¥5~6K/月 江津区 经验≥1年

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恒大酒店

员餐厨师长

  • ¥5~6K/月
  • 江津区
  • 1年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 酒店/旅游/度假村
  • 高中
  • 45以下
  • 1人

包吃住 五险 带薪年假 免费健身

岗位职责:
该岗位为酒店员工食堂负责人,隶属于酒店餐饮部,主要负责员工食堂的日常运营管理工作,要求应聘者有大规模企业(300人以上)员工食堂管理经验及相应厨师资格,具体工作要求如下:

1、负责员工食堂所有食品的烹调和熟食加工,保证饭菜质量,做好营养搭配。

2、按规定的出品质量,保证准时、高质量供应工作餐。

3、负责做好员工食堂仓库物品的保管工作。

4、严格遵守《食品卫生法》,做好保鲜、保温,预防变质食品的检验工作。

5、及时与采购部沟通,做好每日所需食材的下单采购工作。

6、定期检查仓管库存,领取所需物料。

7、定期做好仓库物料和低值物品的盘点工作及员工食堂成本核算工作。

各厨房初级厨师长 ¥4.5~5.5K/月 两江新区 经验不限

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高科希尔顿酒店

各厨房初级厨师长

  • ¥4.5~5.5K/月
  • 两江新区
  • 不限
  • 厨师长/行政总厨
  • 酒店/旅游/度假村
  • 中技/中专
  • 年龄不限
  • 3人

五险一金 包吃住 双休 带薪年假 定期体检 专业培训 年底分红 带薪病假

岗位职责:
确定食物的产地和质量,关注成本控制;

与厨师长一起安排员工工作、计划日常采购单;

确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识;

时常检查设备运营状态并对其进行良好的保养;

严格遵守Hilton品牌要求,完成安排的工作任务;

完成酒店管理层交代的其他任务。

厨师长 ¥10~12K/月 南岸区-其他 经验≥3年

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伊凡酒店

厨师长

  • ¥10~12K/月
  • 南岸区-其他
  • 3年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 酒店/旅游/度假村
  • 不限
  • 年龄不限
  • 1人

包吃住 五险 带薪年假 年底双薪 白班 定期体检 高温补贴 全年13薪

岗位职责:
1、制定作业流程、工艺设计、菜品量化标准制作流程; 

2、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品。 

3、根据公司的经营目标,负责菜单筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。 

4、协调厨房内部及与其它部门之间的关系,根据厨师的能力与技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。 

5、对厨房的设备进行科学管理与合理运用,并编制厨房工作时间表,检查对员工的考勤考核定期听取工作汇报,及时处理工作中的问题。 

6、负责菜点质量检查,总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和效益不断提高。 

7、主动征求客人及餐厅对产品质量的生产供应方面的意见...

出品部主管 ¥6~7K/月 渝北区-其他 经验≥5年

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欧瑞大酒店

出品部主管

  • ¥6~7K/月
  • 渝北区-其他
  • 5年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 酒店/旅游/度假村
  • 初中
  • 40以下
  • 1人

包吃住 五险 带薪年假 节日礼金 定期体检 生日礼金 年底奖金

岗位职责:
1、完成部门的日常出品及管理工作,向厨师长汇报工作;协助长寿酒店出品部日常出品和管理工作。

2、负责确定出品部菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

3、监督、检查、协调各班次的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

4、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和动态管理工作。

5、根据各班次的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。

6、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。

7、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报厨师长审批。

8、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,...

中餐行政总厨 ¥12~20K/月 13薪 渝北区-其他 经验≥8年

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滨乐宝轩酒店

中餐行政总厨

  • ¥12~20K/月 13薪
  • 渝北区-其他
  • 8年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 酒店/旅游/度假村
  • 不限
  • 年龄不限
  • 1人

包吃住 五险 带薪年假 年底双薪 定期体检 节日礼金 全年13薪 工龄工资

岗位职责:
1.负责所在厨房的组织工作, 协助餐饮部总监对各级厨师实施培训并进行绩效评估。

2.认真执行上级的指导思想,不断地推陈创新,与厅面做好交流,及时了解客人的口味,不断完善菜肴的质量。

3.发展和改善本酒店的菜单,经常会同行政总厨对固定菜单及各式菜单进行调整,发展新的烹饪方法,保证食品生产质量。

4.保证原材料的质量供应充足,掌握原材料需求,仔细认真地核实具体标准量,严格进货检查,有效入库存储和库房控制。

5.最大限度地利用原材料,避免浪费,掌握库存量,防止超量库存造成食品变质,参与和制订菜单及价格,保证必要利润。

6.保证经营活动的高效率,尽可能地改善食品质量,督察厨房各工作点的正常运...

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