- 迎接和问候所有顾客，和潜在顾客，在餐厅最前线确保做到：
- 确保在营业前餐厅准备好接待客人，员工和餐台都做好准备，符合营业前标准。
- 确保餐厅运营设备的清洁和正常工作。
- 按照酒店的规定保持个人仪表仪容良好，工服穿着无可挑剔。
- 使用餐厅的名称欢迎客人光临餐厅。
- 询问客人是否有预订，若有预定，在预订册上做记录。
- 如客人没有预订则为客人登记预订并注明其用餐喜好，并在预订册上记录。
- 周到地满足客人要求。
- 陪同客人前往喜欢的餐桌或预订的餐桌，按餐厅规范安排客人就坐。
- 接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。
- 按领位员的标准培训员工。
- 周到地为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领导报告所有事件。
- 保持迎宾台的清洁。
- 保持所有菜单和饮料单的清洁。
- 协助饮料服务。
- 协助食品服务。
- 了解菜单，包括每日特价。
- 确保迅速高效地清理餐桌。
- 安全地举餐盘，减少餐盘破损。
- 准确清楚地填写单据。
- 了解当前酒店的所有活动。
- 完成上级布置的其他任务。
- 良好的沟通能力。
- 拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。
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