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江记酒庄

重庆江记酒庄有限公司 优质企业

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江记酒庄是中国酒庄园文化的开拓者,位于中国小曲高粱酒的主要产区——重庆市江津区白沙镇,直面长江,背靠大娄山余脉,“江边酿酒,以江为记”,故名“江记酒庄”。

江记酒庄占地700亩,拥有手工精酿车间、蒸馏车间、地下麻坛酒窖、罐藏酒库、灌装生产线、酒体与工艺研发中心、食品安全检测中心、酒文化展示体验中心、数据化仓储物流配送中心等,形成了一个以生态酿酒生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的产业集群。

在传承传统小曲高粱酒传统工艺的基础上,江记酒庄经过不断探索与创新,总结出了以高粱为单一原料的“单纯酿造法”:采用当地富硒土壤种植的红皮糯高粱为单一原料,通过独特的工艺流程,低温控制、缓慢发酵、精准蒸馏、掐头去尾、量质摘酒、分级储存、精心调配,并传承白沙精酿蒸馏工艺提香去杂,最终酿出天然纯粹、酒香淡雅、入口顺滑、口感绵甜的“重庆高粱酒”。

江记酒庄出品的“江小白”“单纯高粱酒”等品牌高粱酒产品在专业酒类赛事——国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)和布鲁塞尔国际烈酒大赛上,分别荣获金奖、卓越银奖等奖项,江记酒庄产品已出口到欧洲、澳大利亚、韩国等地。

  • 行业酒店/旅游/度假村
  • 性质民营
  • 规模1000人以上

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公司地址

重庆市江津区白沙工业园兴盛路21号

111

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