1. 负责面点房的所有产品
2. 监督点心的客重和质量
3. 负责面点房的正常运作
4. 管理并控制请购,仓库请购和粤菜厨师长允许条件下的内部调岗
5. 保证面点房提供食物的高品质
6. 保证提供服务前准备好所需的东西
7. 有团队精神,有需要时向员工提供帮助
8. 对食品杂货和易腐烂食品有恰当的处理方法
9. 保持工作环境,面点房,冰箱和烧烤柜台的清洁,并使其处于良好状态
10. 履行粤菜厨师长安排的其他职责
11. 保持和整顿员工
12. 按时检查员工外表清洁,个人卫生和制服
13. 佩戴厨师帽
14. 不允许佩戴手表,手链和手镯
15. 不允许佩戴外形怪异的戒指(只可佩戴婚戒)
16. 不允许佩戴外形怪异的耳饰(女士允许佩戴一对,男士不可)
17. 建立和维持高效的团队
18. 保持和酒店其他部门良好的沟通
19. 建立员工间坚固的合作关系并挖掘员工的最大潜力
20.擅长处理各种客户关系,达到友善,公正的外交准则
21.具有敏捷的思维和出色的管理能力,帮助并发展员工
补充说明:
1、2年以上主要餐厅/5星级酒店的宴會厅或很高级别的个体餐厅廚房管理經驗。
2、具备有与本职位相配的点心烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。
3、计算机基本的软件知识。
4、能够指导和管理小组工作。
5、能够领导自己的员工。
6、是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。
7、是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。
观音桥 (洋河一路68号协信中心B栋) 查看地图
重庆新置尚酒店管理有限公司江北希尔顿逸林酒店
期待您加入到希尔顿大家庭,在重庆江北希尔顿逸林酒店梦想成真! ...展开