厨师长/行政总厨

岗位职责

1、全面负责厨房的组织和日常运作的指挥管理工作，设计和生产富有特色的菜品和及时推出新菜。

2、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，为公司创造最佳的经济效益。

3、根据厨房人员的业务能力和技术特长合理安排各岗位人员和工作调动。

4、 负责监督厨房设备、用品用具的维修保养工作，审定设备、用具更换添置计划。

5、 负责召集厨房例会，定期听取厨房工作汇报，及时处理运行中出现的问题，及下达上级指示。

6、负责制订本部门各岗位规章制度，工作规范及其标准。

7、全面负责职工食堂的安全卫生工作,随时巡查厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。

8、巡查厨房消防安全工作，发现隐患及时消除或通知有关部门进行整改

任职要求：

1、初中以上学历；

2、5年以上厨师岗位工作经验，有员工食堂，学校食堂等工作经验者优先；

3、身体健康，精力充沛，无传染病及传染病史，持健康证；

4、具有良好的道德素质和职业素养；

福利待遇：包吃包住、节日礼品、工龄工资，孝顺金等各种福利。