酒水部领班

岗位职责

岗位职责

1. 每天阅读交班记录簿，做好交班工作。

2. 确保所负责区域的服务用品完善充足。

3. 监督、指导下属员工为客人提供良好的出品和优质的服务。

4. 营业结束后，安排下属员工做好所负责区域的清洁卫生工作。

5. 处理客人的投诉。

6. 检查所负责区域的环境卫生情况，工作台要干净整齐、餐牌、酒水牌要干净无污渍。

7. 检查下属员工的仪表仪容和个人卫生情况。

8. 认真贯彻落实上级分配的各项工作任务并努力完成。

9. 负责日常培训和现场培训，努力提高下属员工的业务能力。

10. 保管所管辖区城内的各类酒水、物资和财产，努力降低酒水成本和物品杯具的损耗。

11. 做好基层管理人员的沟通工作和上传下达的管理工作。

岗位要求

1. 大专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。

2. 有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。

3. 掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种酒水的基本知识。

4. 工作主动、热情、认真，责任心较强。

5. 身体健康，仪表端庄。