1.确保全日制厨房相关货物任何时候都有正确的标签说明。
2.当在准备将食物运送到厨房或者餐厅前，确保腐蚀的食物已经被处理掉。
3.运送食物到厨房时，只能使用酒店指定的周转箱，不能使用供应商的送货箱。
4.按要求检查温度，并记录在公司标准表格上。
5.存放干货时要遵循先进先出的政策。
6.在进入厨房和工作区域前洗手。
7.保持工作区域清洁。
8.正确操作设备，报告损坏或维修要求。
9.为按时到的订单准备存储空间。
10.直接食用的食品在任何时候都要用手套处理。
11.参加每天的例会。
12.如有任何问题或投诉出现及时通知上司。
13.在需要时能在其他部门上班或参加跨部门培训。
14.因任何原因离开工作区域时需报告上司。
15.如果生病， 及时通知上司。
16.结束工作时关闭所有不必要的设备。
17.休息和用餐时间需遵从酒店标准。
18.所有规章制度请参照员工手册。
19.了解事故预防并加强工作安全以达到零事故的目标。
解放碑 （重庆市渝中区民族路188号环球金融中心29楼人…） 查看地图
重庆华方嘉顿酒店管理有限公司
酒店地处长江，嘉陵江两江交汇的滨江地带，位于西部地标性建筑——重庆市渝中区环球金融中心第58层至69层，周边以高端商业为核心，集成国际奢华品牌购物中心、超甲级写字楼、当地文化美食街等，酒店与重庆地标“解放碑”毗邻而居，还可步行至最具重庆特色的著名景点之一 “洪崖洞”。
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